1 ब्रेज़्ड
सामान्य मांस का रंग, लाल भूरे रंग के भूरे और ब्रेज़्ड मछली के थोड़ा पीले भूरे रंग की चटनी के साथ, या मछली की प्रजातियों का प्राकृतिक रंग
ब्रेज़्ड मछली का स्वाद और गंध प्रसंस्करण, खाना पकाने, कैनिंग और सीज़निंग तरल को जोड़कर, अजीबोगरीब गंध के बिना बनाया जा सकता है
पूरे या टुकड़ों में पैक किया गया, आकार में मोटे तौर पर समान, अशुद्धियों के बिना
2 केचप
रंग: सामान्य मांस का रंग, नारंगी केचप, मछली की त्वचा मछली की प्रजातियों का प्राकृतिक रंग है
अजीबोगरीब गंध के बिना, कैनिंग, कैनिंग और अनुभवी केचप को जोड़कर डिब्बाबंद मछली का स्वाद और गंध है।
बनावट तंग और मध्यम है, और मछली का शरीर तब नहीं टूटता है जब सावधानी से डाला जा सकता है मछली के टुकड़ों को लंबवत (मछली खंडों द्वारा) रखा जाना चाहिए और बड़े करीने से व्यवस्थित किया जाना चाहिए, समान आकार के साथ और कोई अशुद्धियों की अनुमति नहीं है
3 ताजा तला हुआ
सामान्य मांस का रंग, लाल भूरे रंग का भूरा या भूरा भूरा
अजीबोगरीब गंध के बिना प्रसंस्करण, फ्राइंग, सीज़निंग और कैनिंग द्वारा डिब्बाबंद ताजा तली हुई मछली का स्वाद और गंध है
फिट और मध्यम बनावट, मछली का शरीर अलग नहीं होता है जब सावधानी से कैन, पूरे या खंडित, मोटे तौर पर एक समान आकार के बिना, अशुद्धियों के बिना डाला जाता है
4 स्टीम्ड
ताजा मछली की चमक है, थोड़ा पीला है
अजीबोगरीब गंध के बिना, कैनिंग, कैनिंग, नमक और चीनी को जोड़कर, ताजा उबली हुई मछली का स्वाद और गंध है।
निविदा बनावट, मछली का शरीर अलग नहीं होता है जब सावधानी से कैन से बाहर डाला जाता है, मछली के टुकड़े लंबवत, समान आकार, अशुद्धियों को दूर करते हैं
5 स्मोक्ड
सामान्य मांस का रंग, लाल भूरे रंग का रंग जो इस विविधता में होना चाहिए
स्वाद और गंध कि डिब्बाबंद स्मोक्ड मछली को ताजा मछली के प्रसंस्करण, फ्राइंग और सीज़निंग के बाद होना चाहिए, कोई अजीबोगरीब गंध नहीं
तंग बनावट, मध्यम कठोरता और कोमलता, हड्डियों के साथ मछली के टुकड़े और मांस जुड़ा हुआ, बड़े टुकड़े, कोई अशुद्धता नहीं
6 तेल-लथपथ
ताजी मछली की चमक है, तेल साफ होना चाहिए, और सूप को मामूली टर्बिडिटी और वर्षा की अनुमति है
स्वाद और गंध है कि डिब्बाबंद तेल से लथपथ मछली के पास होना चाहिए, कोई अजीबोगरीब गंध नहीं है
तंग बनावट, मछली के टुकड़ों को अलग नहीं होना चाहिए जब सावधानी से कैन से बाहर डाला जाता है, कैन से कोई गंभीर चिपके नहीं, मछली के टुकड़ों को लंबवत रूप से व्यवस्थित किया जाना चाहिए (मछली खंडों के अनुसार), टुकड़े आकार में समान हैं, और कोई अशुद्धता नहीं है
